Muffa
sui Sigari…. come fare?
Distinguere
i falsi
Cos'è il "PUROS"
I sigari incellofanati vanno lasciati o no nel cellofan?
Quanto tempo possono durare i sigari in un humidor?
Cosa fare se scopriamo il bicho nei sigari?
I sigari secchi si possono far riprendere?
E’ vero che i sigari si possono conservare nel frigo domestico?
Nell’humidor
i sigari vanno tenuti divisi per non far mischiare i sapori e aromi?
Cosa si intende per Finale Lungo o Corto?
Cosa è il Glicole Propilene o Propilenico?
Sapevate che:
una
soluzione di sale e acqua (non allo stato liquido) crea in un ambiente chiuso
una U.R. (umidità relativa) precisa e costante del 75%.
Muffa
sui Sigari…. come fare ???
Spesso
aprendo l'humidor si nota della muffa che fiorisce sul sigaro, localizzata
particolarmente sulla testa.
Il sigaro è un prodotto naturale e vivo e in un ambiente molto umido, con una
U.R. sopra 80%, può dare inizio alla formazione di muffe. Niente di grave, a
patto di accorgersene per tempo.
Si può rimediare al pasticcio semplicemente pulendo delicatamente e
accuratamente i sigari con un panno soffice (che non lascia peli), riporli poi
nell'humidor alla giusta umidità (circa 70%) e lasciarli riposare per un mese
circa, monitorando periodicamente la loro lenta ripresa e rigirandoli nella
scatola.
Nozioni
base
Purtroppo,
spesso, distinguere i sigari contraffatti con una semplice occhiata non è
affatto facile (se non impossibile), ma vale comunque la pena di seguire una
serie di consigli elementari e fondamentali:
1.
controllate se la vitola acquistata è distribuita ufficialmente in quel
paese;
2.
diffidate di super-offerte o sconti galattici;
3.
rivolgetevi a venditori "seri" e competenti instaurando un
rapporto di fiducia (stando comunque sempre all'erta!);
4.
controllate con maggiore attenzione i sigari "mitici", quelli
introvabili e più costosi (che sono i più falsificati!);
5.
verificate se la scatola riporta tutti i sigilli, marchi e accessori, e
controllatene anche i materiali, peso e dimensioni. Spesso troverete le scatole
già aperte per cui risulta impossibile giudicare la qualità dei sigari
dall'analisi della confezione, ma uno sguardo non fa male... cercate di evitare
comunque confezioni troppo "smanacciate"!
6.
controllate la fascetta dei sigari e rifiutateli se hanno evidenti
difformità dall'originale (tenete comunque presente che è facile falsificare
le fascette, quindi la perfezione della fascetta non garantisce la bontà del
prodotto);
7.
analizzate a questo punto la fattura del sigaro: testa, taglio del piede,
arrotolamento, capa, dimensioni, forma... (tutti dettagli che riprenderemo e
approfondiremo nel corso), magari confrontate il sigaro con uno sicuramente
originale o rivolgetevi a qualcuno che possa esservi di aiuto;
8.
provate un sigaro a campione, magari quello più "bruttino" ...
infatti spesso solo fumandolo si può avere la conferma della sua bontà! Mi è
capitato più spesso di quanto si possa immaginare di provare sigari
"belli" anche con un buon tiraggio e combustione ma insipidi o peggio
disgustosi... Tenete presente che si possono notare diversità (leggere) nel
sapore anche fumando uno stesso sigaro, (fatto questo maggiormente evidente nei
"puros"), dovuto al raccolto e alla lavorazione dei sigari non sempre
omogenei ...
Spero
che questo primo decalogo (o ottalogo?) vi possa essere di aiuto per
evitare future..... fregature!
Purtroppo con il miraggio di facili guadagni alcune tabaccherie rifilano sigari
"tarocchi"; può succedere in Italia ma più facilmente a Cuba dove
gli impiegati cercano così di arrotondarsi lo stipendio (alquanto magro), e
anche (mi è capitato) in Spagna e Svizzera. Diventa così veramente difficile
l'approvvigionamento... di chi fidarsi, come difendersi dai rivenditori che con
pochi scrupoli alimentano il mercato dei falsi?
EVITATE certi commercianti !
Per
"puros" si intendono tutti i sigari costruiti con tabacco proveniente
da un'unica nazione; le foglie del ripieno (filler) (tripa), sottofascia (binder)
(capote), e fascia esterna (wrapper) (capa) devono quindi venire da piantagioni
di uno stesso paese.
I cubani sono quindi effettivamente dei puros essendo tutti costituiti
rigorosamente con piloto cubano, ma ci sono anche molti altri illustri esempi di
puros provenienti da altre nazioni come:
·
Fuente Fuente Opus X (Dominicano)
·
Padron (Nicaraguense)
·
Mayorga (Nicaraguense)
·
Valencia (Honduras)
·
Don Melo (Honduras)
·
Te - Amo (Messico)
·
Ecc…..
Da
notare che questa è la definizione moderna del termine puros che
originariamente veniva usato per indicare prodotti costruiti interamente (100%)
di tabacco per distinguerli da quelli che usavano anche la carta (come le
sigarette).
Ancora oggi molte confezioni di sigari e sigarini riportano infatti la dicitura
"100% tabacco".
I
sigari incellofanati vanno lasciati o no nel cellofan?
Dipende.
Se si pensa di fumare il sigaro in breve tempo si può a mio avviso lasciare
tranquillamente il sigaro nel suo contenitore, che tra l’altro aiuta a
prevenire sfogliamenti del rivestimento, e a mantenere un ambiente umido
all’interno. E’ anche più comodo il trasporto, specie se non si è muniti
di un humidor da tasca. Se invece si pensa di tenere i sigari nel proprio
humidor per più tempo (svariati mesi), è buona norma togliere il cellofan, e
permettere così al sigaro di respirare.
Quanto
tempo possono durare i sigari in un humidor?
Beh,
direi svariati anni! Basti pensare che ci sono sigari prodotti da 20-30 anni o
più che se ben conservati sono ancora eccezionali, anzi con il tempo migliorano
omogeneizzando meglio la ligada e garantendo una fumata più tonda. Potremmo
quindi paragonare i sigari ai vini d’annata. Ovviamente ognuno ha il suo
palato e le proprie preferenze, per cui c’è chi preferisce sigari appena
fatti o viceversa chi gradisce sigari ben stagionati. Permettersi di fumare un
avana pre-Castro, non è però un piacere (se di piacere si tratta) riservato a
molti dati i prezzi non propriamente accessibili ai più, me compreso!
Cosa
fare se scopriamo il bicho nei sigari?
Se
si dovesse incappare nella disavventura del bicho (cosa più frequente di
quanto si possa immaginare), c'è solo una cosa da fare, sempre che i sigari
siano ancora recuperabili: congelarli.
La prassi in questi casi è di prendere la scatola infetta, avvolgerla con del domo-pack
e metterla per almeno tre giorni nel freezer. Il freddo debellerà insetti e
larve. Dopo i tre giorni riporre la scatola nel frigo per almeno 10 giorni,
magari facendo passare col tempo dal ripiano più freddo a quello meno freddo.
Infine lasciare riposare i sigari per almeno un mese (ma io consiglierei almeno
un paio) per far raggiungere gradatamente la giusta umidità in tutte le parti
del sigaro. Nel caso il bicho colpisca solo una scatola di una serie di
confezioni rimaste a contatto, è buona norma precauzionale congelare tutte le
scatole; a voi la decisione e l’eventuale rischio!
I
sigari secchi si possono far riprendere?
Certamente,
basta non avere fretta! Il sigaro è un prodotto naturale, capace di assorbire
umidità. Basta mettere il "paziente" in un ambiente con il giusto
tasso di umidità e pian piano si riprenderà. La cosa fondamentale per un
corretto rinvenimento è fornire umidità gradualmente, mettendo i sigari in
ambienti gradatamente sempre più umidi fino a quello ideale (circa 70% u.r.).
È naturalmente vero che i sigari riumidificati non saranno come in principio,
avendo perso degli oli essenziali. Avremo generalmente una fumata più piatta e
meno complessa, ma pur sempre gradevole.
E’
vero che i sigari si possono conservare nel frigo domestico?
Diciamo
con le dovute precauzioni e limitazioni del caso. Le condizioni ottimali di
conservazione, sono 70% di umidità e 18°C circa. Ora, nei frigoriferi
domestici la temperatura è ben al di sotto dei 18°C, quindi è bene riporli
nel posto meno freddo, nel ripiano dove si tengono le verdure. Tenete comunque
presente che questa è una soluzione tampone, temporanea e che prima di fumare
è bene lasciare riposare il sigaro fuori dal frigo a temperatura ambiente per
qualche ora, per evitare che bruci male e si crepi o sfogli il rivestimento.
Nell’humidor
i sigari vanno tenuti divisi per non far mischiare i sapori e aromi?
Ad
essere dei puristi io direi di si. Ogni sigaro ha un suo aroma derivante dagli
oli della capa, che sarebbe bene non intaccare con altri. La cosa che in pratica
però consiglio è semplicemente di separare sigari con aromi molto intensi e
decisi (vedi cubani), con altri dai profumi più delicati (vedi dominicani), che
ne risentirebbero. Volendo separare all’interno di una scatola diverse varietà
di sigari si possono inserire più divisori o in mancanza delle strisce di cedro
ricavate dai fogli presenti nelle scatole di vendita dei sigari.
Cosa
si intende per Finale Lungo o Corto?
Per
me il “Finale” è la parte conclusiva della fumata (che non necessariamente
corrisponde all’ultimo terzo). Lo considero “lungo” quando il sigaro
mantiene una organolettica pulita, costante, non inquinata dall’accumulo di
sostanze dal sapore acido che influiscono negativamente (catrame, nicotina,
ecc..) e “corto” nel caso contrario, quando ti “muore” improvvisamente,
diventa amaro e lo devi abbandonare.
Luigi Ferri
Cosa
è il Glicole Propilene o Propilenico?
il glicole propilene è, come già detto in altri post, è un tensioattivo
crioscopico che svolge la funzione di "rallentare" il processo di
evaporazione dell`acqua demi. Oltre che nei nostri humidor lo troviamo in tanti
cosmetici ed in alcuni preparati farmacologici. Non ha colore nè odore.
Attualemnte nella letteratura scientifica non sono presenti controindicazioni
particolari. Fortunatamente per noi questo ci aiuta nel raggiungimento e
mantenimento della corretta umidità relativa all`interno dell`humidor non
nuocendo ne alla nostra salute nè a quella dei sigari.
Viene venduto sfuso (non esistono marche) in flaconi con il tappo ermetico
contenente la pompetta e deve essere custodito preferibilmente al buio e lontano
da fonti di calore. Il prezzo è di circa 2,5 - 3 Euros per 100 ml.
In merito alla quantità da utilizzare il discorso è molto soggettivo; va da se
che quando comperi un umidificatore (Credo uno per tutti) la spugna è stata
precedentemente trattata con una soluzione di 50% di glicole propilene e 50% di
acqua demi in modo da garantire, grazie ad una semplice reazione chimica, il
fatidico 70% di u.r..